Содержимое рубрики "Свойства пряностей"

  Корица, полезные свойства которой способствуют улучшению пищеварительного процесса, повышению аппетита и укреплению желудка, была обнаружена португальскими исследователями в 1536 году.В этом году они наткнулись на коричные леса на Цейлонских островах. Несколько позже ...

  Тмин – это широко известная специя, которая часто применяется в кондитерских изделиях.  Полезные свойства тмина известны давно. Дело в том, что эта специя является одной из древнейших приправ. Семена этого растения были обнаружены в египетских гробницах.Тмин, полезные ...

  Полезные свойства горчицы известны с давних времен, как у народов севера, так и у жителей южных регионов. Её не только добавляют в блюда, но и используют  в качестве лекарственного средства. Горчица, полезные свойства которой  широко используются в пищевой отрасли, ...

  Мускатный орех, полезные свойства которого в Европе были известны уже в 11 веке, относится к семейству мускатниковых. Его родиной считаются Молуккские острова, Западная Индия и бразильские тропики. Мускатное дерево имеет пирамидальную форму.  Полезные свойства мускатного ...

  Кардамон, полезные свойства которого обусловлены большим содержанием эфирного масла, – это травянистый многолетник, который достигает высоты 4 метров. Он имеет мощное корневище и ложный стебель с длинными соцветиями. Плод этого растения – это трёхкамерная коробочка, ...

  Шафран, полезные свойства которого используются с древних времён, – это растение из семейства Ирисовых и пряность. Если переводить «шафран» с арабского, то получим – жёлтый, а это говорит о том, что в давние времена он ценился, в первую очередь, как краситель. В качестве ...

  Благодаря своей питательности и полезным свойствам семена всегда считались источником молодости, здоровья и силы. В этой статье пойдёт разговор об одном представителе этого семейства – кунжуте. Полезные свойства кунжута нашли широкое применение в кулинарии и в народной ...

  Гвоздика – это название цветов и высушенных цветочных бутонов гвоздичного дерева, которые не успели раскрыться. Гвоздика – пряность История культивирования этой специи начинается в Древнем Китае. Имеются сведения, что местные аристократы за 2000 лет до нашей эры уже ...

  Перец чили – это название красных плодов растений из семейства Капсикума. Название перца созвучно с названием страны, но своим происхождением перец обязан не Чили, его родиной является Центральная и Южная Америка. В этих местах перец чили культивировали задолго до ...

  Анис обыкновенный – это название однолетнего травянистого растения семейства Зонтичных.  Он имеет бороздчатый округлый стебель высотой до 70 сантиметров. Цветёт анис летом в июне – июле. Его родиной считается Ближневосточный и Средиземноморский регион. Если верить ...